冬春季蔬菜保護地栽培時，常因施肥不當導致肥害。主要原因是保護地處于相對密閉的環(huán)境，肥害產生的氨氣、亞硝酸等氣體不能有效地向外擴散；或因長期施用某種肥料，又缺少雨水及大量灌溉的淋溶作用，致使這些肥料在土壤中大量積累，造成蔬菜生理障害?，F(xiàn)將幾種蔬菜的生理障害介紹如下。
　　一、氮肥過剩
　　1、癥狀。果菜類蔬菜的葉片大而深綠，葉柄和節(jié)間較長，植株易徒長，葉脈間有時會出現(xiàn)黃化（番茄下部葉易卷曲），花蕾細長（瓜類的子房較?。?，果實生長緩慢，易落花、落果。番茄易得臍腐病，芹菜易得心腐病。
　　2、發(fā)生原因。果菜類蔬菜在坐果前過早進行肥水促秧，植株的生殖生長受到抑制。營養(yǎng)生長過旺，葉片郁蔽通風透光較差，造成落花落果。氮素過多影響了植株對鈣的吸收作用，以至發(fā)生番茄臍腐病、芹菜心腐病。
　　3、防治方法
　?、排嘤龎衙纭Ｕ{控棚內水、肥，使果菜類蔬菜的營養(yǎng)生長與生殖生長相協(xié)調。坐果期前應適時蹲苗，防止植株徒長。適當降低棚內溫度，夜溫保持在12-14℃。
　?、破胶馐┓省８鶕?jù)蔬菜生長不同時期對營養(yǎng)的需求，做到氮、磷、鉀平衡施肥，忌偏施氮肥。
　?、沁m當補鈣。對前期施氮肥較多或氮肥積累較多的土壤，為防止因缺鈣發(fā)生的病害，可用0.5%-1%的氯化鈣或0.5%的硝酸鈣進行葉面追肥，果菜類蔬菜自初花期（芹菜3-4葉）起，每隔7天噴灑1次，連續(xù)噴3次。
　　二、高濃度鹽類危害
　　1、癥狀。葉色黑綠有硬化感，心葉卷曲，嫩葉及花萼部位有干尖現(xiàn)象，植株矮化。番茄果肩部有深綠色條紋，與果實其他部位的顏色有明顯區(qū)別，果實生長緩慢，受危害嚴重的植株甚至會出現(xiàn)萎蔫、枯萎。
　　2、發(fā)生原因。家畜糞尿施用量過大或氯化銨、氯化鉀施用過多，使氯離子在耕作層大量積累，引起土壤溶液濃度過高，植株根系生長受阻，導致燒根現(xiàn)象，嚴重影響植株生長（據(jù)測根際土壤EC值＞1.8時極易發(fā)生生理障害）。
　　3、防治方法
　?、偶倚蠹S肥應充分腐熟，施用時應與土壤充分混勻，避免單一使用化肥。
　?、仆寥廊芤簼舛冗^高時，應增加灌水量和灌溉次數(shù)。在土地休閑期間應灌水排鹽。
　　三、氨氣危害
　　1、癥狀。發(fā)病初期葉緣或葉脈間出現(xiàn)水浸狀。特別是在連續(xù)陰天轉晴時，葉片可出現(xiàn)萎蔫狀。2-3天后受害部位變?yōu)榘咨蚝稚煽荨?
　　2、發(fā)生原因。施用未腐熟的雞糞、餅肥后，在棚內高濕、高溫的作用下。迅速發(fā)酵產生氨氣危害作物。另外，直接在土表撒施碳酸氫銨、尿素也會產生氨氣，導致植株葉片受害。如果用pH試紙蘸取棚內水滴測試，pH值＞8時極易發(fā)生氨氣危害。
　　3、防治方法
　　⑴雞糞、餅肥等有機肥必須充分腐熟后方可施用，尿素、碳酸氫銨應溶于水后使用或埋土穴施。避免偏施氮肥。
　?、剖┓是昂髴哟笸L量，特別是已有氨氣危害的棚更應迅速通風。對受害輕的蔬菜作物應加強水肥管理，中午回簾遮光，促使其恢復生長。
　　1、癥狀。連續(xù)陰天驟晴時極易發(fā)生亞硝酸氣危害。發(fā)病初期葉緣及葉尖呈水浸狀，1-2天后病部發(fā)白干枯。急性危害時葉片出現(xiàn)許多不規(guī)則的白色病斑，甚至整片葉干枯。
　　2、發(fā)病原因。氮肥施用過量，土壤通透性差，地溫較低，使氮肥消化過程受阻，亞硝酸態(tài)氮在土壤中大量積累，當土壤呈酸性時（pH值＜6＝，亞硝酸氣體從土壤中溢出，據(jù)測當棚內亞硝酸氣體濃度高于2mg/kg時，就會對蔬菜產生毒害作用。
　　3、防治方法
　　⑴立即通風換氣，降低亞硝酸氣體濃度。⑵采用石灰中和土壤酸度，同時結合中耕松土，提高地溫。