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農(nóng)化服務(wù)

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控制蔬菜硝酸鹽污染的施肥技術(shù)
來源:中國化肥網(wǎng)   作者:凌珍   發(fā)布時間:2009-10-20   閱讀次數(shù):3564次  
    施肥原則
    瓜類。包括黃瓜、冬瓜等的施肥原則:以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥施用,禁止施用硝態(tài)氮肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。施足基肥:保證施腐熟的有機(jī)肥 4000-5000kg/667平方米,磷酸二銨30-50kg/667平方米、硫酸鉀40-60kg/667平方米或三元素復(fù)合肥100kg/667平方米。合理追肥:可追施腐熟人糞尿1000kg/667平方米或三元復(fù)合肥(或尿素)10kg/667平方米。同時保護(hù)地內(nèi)可增補(bǔ)二氧化碳?xì)夥?。禁止收獲階段用糞水肥追肥。
    茄果類蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子等的施肥原則:以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用和生物肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。施足基肥:保證施充分腐熟的有機(jī)肥 4000-5000kg/667平方米,并配施磷酸二銨30-50kg/667平方米,硫酸鉀40-60kg/667平方米或三元素復(fù)合肥 10kg/667平方米。禁止收獲階段用糞水肥追肥。
    葉菜類。包括大白菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜等的種植施肥原則:以有機(jī)肥為主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用專用肥和生物肥,禁止使用硝態(tài)氮肥,測土配方,保持土壤肥力平衡。施足基肥:保證施腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/667平方米,磷酸二銨30-40kg/667平方米、硫酸鉀30-40kg/667平方米或三元素復(fù)合肥 80kg/667平方米。合理追肥:前期和中期追肥施緩效肥料??勺肥┏浞指斓娜思S尿1000kg/667平方米及草木灰50-100kg/667平方米或三元素復(fù)合肥10kg/667平方米,后期適當(dāng)追肥速效碳酸氫銨20-30kg/667平方米或尿素10kg/667平方米。
    另外,由于不同種類的蔬菜,吸收硝酸鹽程度也不同,茄子、辣椒、胡蘿卜、番茄、蘿卜等果菜和根菜類,對硝酸鹽積累較輕,收獲前20-30天應(yīng)停止施用硝態(tài)氮;卷心菜、縮葉萵苣等,對硝酸鹽積累少,可少量施用;白菜、莧菜、菠菜、葛營等,容易積累硝酸鹽,嚴(yán)禁施用硝態(tài)氮。春冬菜少施氮,春冬菜光照弱,容易積累硝酸鹽,應(yīng)不施或少施氮肥;夏秋菜生長季節(jié)氣溫高,含硝酸少,可適量施用一些氮肥、高肥菜地就禁用氮肥;低肥菜地,蔬菜積累硝酸鹽較輕,可施氮肥,有機(jī)肥培肥地力;富含腐殖質(zhì)的土壤,蔬菜的硝酸鹽含量高,應(yīng)禁施氮肥。同一種蔬菜在不同的氣候條件下,硝酸鹽含量也有差異,一般高溫強(qiáng)光下,硝酸鹽積累少;反之,低溫弱光下,硝酸鹽大量積累。在施肥過程中,應(yīng)考慮蔬菜的種類、栽培季節(jié)和氣候條件等,掌握合理的化肥用量,確保硝酸鹽含量在無公害蔬菜的規(guī)定范圍之內(nèi)。
    注意事項(xiàng):
    不施。硝酸銨、硝酸鉀、硝酸鈣及含硝態(tài)氮的復(fù)合化肥,容易使蔬菜積累硝酸鹽,菜地根本不宜施用,尿素碳酸氫銨、硫酸銨、酰銨態(tài)氮,都應(yīng)控制其用量,使用時一定要深施蓋土。
    氮肥深施蓋土,深施在土壤15-18cm左右,這樣硝化作用緩慢,肥料利用率高,可減少蔬菜對硝酸鹽的積累。
    控制氮肥的用量。蔬菜中硝酸鹽的積累隨施肥量的增加而提高,每667平方米施肥量應(yīng)控制在標(biāo)氮25kg以內(nèi),60%-70%用作基肥全層施下,30%-40%用作苗肥深施。
    氮肥要早施。苗期施氮肥最好,有利蔬菜早發(fā)、快長,有利降低硝酸鹽積累。
    重施有機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)高溫堆漚腐熟,殺死病菌、蟲卵后施用,這樣有機(jī)肥就不會導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽污染,不僅品質(zhì)好,而且耐貯存。沼氣廢渣液肥效高,經(jīng)常施用,病蟲少,可減少農(nóng)藥用量,提高蔬菜產(chǎn)量。用沼氣渣生產(chǎn)的蔬菜,是最佳的無公害蔬菜。
    葉菜類不能葉面施肥。葉面噴施直接與空氣接觸,銨離子易變成硝酸根離子被葉片吸收,硝酸鹽積累增加,又不耐貯存。(凌珍)
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